KOLIČINA
15 osoba
NAČIN PRIPREME
Bez pečenja
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Jeftino
Dobro došli u moj novi MINI SERIJAL gdje vam otkrivam kako da od jedne bazne smjese napravite tri vrste posnih kolača za slavu! Prva na redu su ova posna kokos gnijezda. Ako su vam potrebni jeftini kolači za slavu koji se lako pripremaju, na pravom ste mjestu. Ovi jednostavni kolači sa džemom od jagoda su dokaz da posni kolači mogu biti i lijepi i ukusni bez puno ulaganja.
OSNOVNE INFORMACIJE
*Prikazane vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1: Kuhanje džema (Fil)
Prvo pripremamo džem jer mora biti potpuno hladan i gust prije punjenja.
U manju šerpu stavite jagode, vodu, šećer i vanilin šećer. Kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Kad jagode omekšaju, možete ih ispasirati viljuškom ili kratko izblendati štapnim mikserom ako želite glatku teksturu.
Nastavite kuhati na nižoj temperaturi dok ne dobijete gustinu pravog džema (ukupno oko 20-ak minuta). Ostavite da se skroz ohladi – hlađenjem će se dodatno stegnuti.
Korak 2: Priprema baze
U drugu šerpu stavite vodu, šećer i isjeckan margarin. Kuhajte na srednjoj vatri (ne smije da ključa) dok se sve ne otopi i sjedini.
Sklonite sa vatre i odmah umiješajte mljeveni keks. Keks dodajte postepeno miješajući, da se lijepo poveže.
Ostavite smjesu da se prohladi par minuta, pa dodajte 120 g kokosa i sve dobro sjedinite. Smjesu takođe ohladite (prvo sobna temperatura, pa frižider) da se stegne dovoljno za oblikovanje.
Korak 3: Oblikovanje (Trik za jednake kolače)
Ohlađenu smjesu prebacite na dasku i oklagijom rastanjite u oblik kvadrata. Nožem isijecite smjesu na kockice jednake veličine (ciljamo oko 45 komada). Od svake kockice dlanovima formirajte kuglicu.
Korak 4: Valjanje kuglica i punjenje
Pripremite tanjirić sa preostalih 30 g kokosa. Svaku kuglicu uvaljajte u kokos. Zatim, drškom varjače (ili malim prstom) napravite udubljenje u sredini svake kuglice.
Savjet: Ako kuglica malo napukne dok pravite rupu, samo je nježno popravite prstima, smjesa je zahvalna za rad.
Udubljenja punite ohlađenim džemom od jagoda. Možete koristiti malu kašiku ili poslastičarski špric, kako vam je lakše.
Kratki video recept za ova Posna kokos gnijezda možete pogledati na mom Youtube kanalu, gdje vam pokazujem cijeli proces pripreme!
Ovo je prvi recept u mom serijalu kolača od jedne smjese. Ne propustite drugi dio: Posne Ferrero praline – Za ljubitelje čokolade i lješnjaka.
Ako volite voćne praznične kolače, obavezno pogledajte i ove recepte:
- Kuglof sa suhim voćem – Pravi praznični klasik prepun voća koji miriše na zimu
- Tart od jabuka – Starinska pita sa mrvičastim tijestom
Savjet: U ovom receptu samo zamijenite maslac margarinom i dobićete savršen posni voćni desert!
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Kokos gnijezda su pravi ukras na tacni zbog prelijepe crvene boje džema. Najbolje se slažu u kombinaciji sa čokoladnim kolačima (poput Ferrero pralina ) jer prave savršen kontrast boja.
NAPOMENA
Džem mora biti kuhan do kraja, kao pekmez, kako ne bi curio iz gnijezda. Ako nemate vremena za kuhanje, kao zamjenu možete koristiti kupovni gusti džem.
Ako želite uštediti vrijeme, smjesu i fil kratko hladite u zamrzivaču radi bržeg i lakšeg rada, ali pazite da se ne počne zamrzavati.
