KOLIČINA
3 osobe
NAČIN PRIPREME
Kuhanje
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Srednje
Ljeti najviše volim ovakva jela, ona koja su gotova za čas, a imaju ukus kao da ste se oko njih mnogo potrudili. Ove kremaste njoke sa pesto sosom i pršutom su baš takav recept: miris bosiljka, slani pršut i nježan kremasti sos koji obloži mekane njoke. Nema dugog stajanja pored šporeta, nema komplikovanja, samo brzo, praktično i jako ukusno jelo za ručak ili večeru.
OSNOVNE INFORMACIJE
*Prikazane nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1: Kuhanje njoka
Njoke skuhajte prema uputstvu sa pakovanja. Prije nego što ih ocijedite, sačuvajte malo vode u kojoj su se kuhale, jer će vam trebati ako sos bude pregust.
Korak 2: Sos sa pršutom i pestom
Pršut isjeckajte na manje komade, pa ga kratko propržite na malo ulja, samo da zamiriše i blago pusti svoju aromu. Nema potrebe da ga dugo pržite.
U tavu dodajte sitno sjeckan ili protisnut bijeli luk i kratko ga propržite, samo dok ne zamiriše. Pazite da ne potamni, jer tada može postati gorak.
Dodajte pesto Genovese i vrhnje za kuhanje, pa sve promiješajte na laganoj vatri. Sos ne treba da ključa, dovoljno je samo da se zagrije i lijepo poveže.
U sos dodajte mocarelu i miješajte kratko, dok se sir ne otopi i sos postane kremast.
Korak 3: Spajanje njoka sa sosom
U tavu dodajte kuhane njoke i lagano promiješajte da se oblože sosom. Ako vam sos djeluje pregusto, dodajte malo vode u kojoj su se njoke kuhale, dok ne dobijete finu kremastu teksturu.
Njoke poslužite odmah, dok su tople i kremaste. Po vrhu ih pospite parmezanom.
Pogledajte i kratki video recept za ove kremaste njoke sa pesto sosom i pršutom.
Ako vam se svidio ovaj recept, pogledajte i moj recept za Pesto Rosso.
Za još jednu kremastu ideju za ručak, tu je i pasta Toscana sa piletinom i sušenim paradajzom.
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Ove njoke su već same po sebi zasitne i dovoljno bogate, pa ih možete poslužiti uz jednostavnu zelenu ili paradajz salatu. Ljeti su odlične kao brz ručak ili večera.
NAPOMENA
Važmo je da sos ne kuhate na jakoj vatri i dugo, jer pesto ima najljepši ukus kada se samo kratko zagrije.
Ako se jelo čini suho ili pregusto, malo vode od kuhanja će sve lijepo povezati i vratiti sosu kremastu teksturu.
