KOLIČINA
4 osobe
NAČIN PRIPREME
Prženje
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Jeftino
Pečene crvene paprike punim smjesom mladog sira i fete, a zatim ih pohujem dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Paprike ostaju mekane i sočne, a fil kremast i blago slan, pa se od nekoliko jednostavnih sastojaka dobije baš ukusan ručak.
OSNOVNE INFORMACIJE
*Prikazane nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1: Ispecite paprike
Paprike operite, očistite od sjemenki i stavite na pleh. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200 °C, dok kožica ne dobije crne fleke.
Trik: Pečene paprike, dok su još vruće, odmah prebacite u plastičnu kesu (ili posudu sa poklopcem) i dobro zavežite/zatvorite. Kada se tako potpuno ohlade, guljenje će ići sa lakoćom, u jednom potezu.
Korak 2: Pripremite fil
Pomiješajte dobro ocijeđen mladi sir, fetu, 1 jaje i sitno sjeckani peršun. Dodajte biber i po potrebi malo soli, ali vodite računa da je feta već slana.
Korak 3: Napunite paprike
Svaku papriku napunite pripremljenim filom. Ako se neka paprika prilikom guljenja raspadne, jedan dio položite na radnu površinu, rasporedite fil preko njega i prekrijte drugim dijelom. Tokom pohovanja će se dovoljno povezati da je možete normalno ispržiti.
Korak 4: Pohujte paprike
U jednoj posudi pripremite brašno, a u drugoj umutite 2 jaja sa malo soli i dodajte brašno dok ne dobijete smjesu nešto gušću od smjese za palačinke. U treću posudu stavite prezle.
Punjene paprike prvo uvaljajte u brašno, zatim provucite kroz smjesu sa jajima, pa ih dobro obložite prezlama.
Korak 5: Pržite punjene paprike
U tavi zagrijte ulje i pržite paprike na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu koricu sa obje strane.
Gotove paprike izvadite na papirni ubrus da upije višak ulja.
Pogledajte i kratki video recept za pohovane paprike punjene sirom.
Možda će vam se svidjeti i:
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Pohovane paprike poslužite tople, kao prilog uz pečeno ili grilovano meso. Uz njih dobro ide i jednostavna sezonska salata, jogurt ili kisela pavlaka.
NAPOMENA
Mladi sir dobro ocijedite prije pripreme fila kako ne bi pustio previše tečnosti tokom prženja.
Ne brinite ako se pečena paprika prilikom guljenja pocijepa – fil stavite između dva dijela paprike i pažljivo je pohujte kao cijelu.
