KOLIČINA
4 osobe
NAČIN PRIPREME
Pečenje
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Jeftino
Ova zapečena verzija sataraša sa piletinom i rižom mogla bi vam postati jedan od omiljenih ljetnih ručkova. Dobijate kompletan ručak za cijelu porodicu u jednom jelu: sočnu piletinu, puno povrća, rižu i finu zapečenu koricu od sira. Sve je puno boja, ukusa i mirisa domaće kuhinje.
OSNOVNE INFORMACIJE
*Prikazane vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1: Kuhanje riže
Rižu skuhajte odvojeno, u blago posoljenoj vodi. Pazite da je ne prekuhate, jer će se kasnije još sjediniti sa povrćem i kratko zapeći u rerni.
Korak 2: Prženje piletine
Piletinu isjeckajte na kockice, posolite i pobiberite. U većoj tavi zagrijte malo ulja, pa piletinu prepržite dok ne dobije zlatnu boju. Zatim je izvadite iz tave i ostavite sa strane.
Korak 3: Dinstanje povrća
Na istoj masnoći na kojoj se pržila piletina dodajte sitno sjeckan crveni luk. Dinstajte ga dok ne omekša, pa dodajte sjeckanu žutu papriku i pržite još nekoliko minuta, samo da paprika malo omekša.
Dodajte sjeckanu tikvicu i sve zajedno kratko prodinstajte. Zatim dodajte i sjeckani paradajz, posolite, pobiberite, promiješajte i poklopljeno dinstajte dok se povrće fino ne ukuha. Cilj je da ostane sočno i al dente.
Korak 4: Spajanje piletine, riže i povrća
U gotov sataraš dodajte skuhanu rižu i preprženu piletinu. Sve lagano promiješajte.
Ako tava može ići u rernu, jelo ostavite u njoj. Ako ne može, prebacite sve u vatrostalnu posudu. Po vrhu rasporedite komadiće maslaca i pospite rendanim sirom.
Korak 5: Pečenje sataraša sa piletinom i rižom
Pecite sataraš u zagrijanoj rerni na 210°C oko 15 minuta, odnosno dok se sir ne otopi i fino zapeče. Pred kraj pečenja možete uključiti grill opciju na nekoliko minuta, da sir dobije ljepšu zlatnu boju.
Pogledajte i kratki video recept za ovaj zapečeni sataraš sa piletinom i rižom.
Ako vam se svidio ovaj recept, pogledajte i moj recept za Piletinu sa tikvicama u kremastom sosu od 4 vrste sira, kao i recept za Rolnice od tikvica sa piletinom u bešamel sosu.
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Ovaj zapečeni sataraš sa piletinom i rižom najbolje je poslužiti topao, uz kašiku kisele pavlake i malo svježeg peršuna.
Pošto u sebi već ima meso, povrće i rižu, ne treba mu poseban prilog, ali se lijepo slaže i uz jednostavnu sezonsku salatu.
NAPOMENA
Rižu nemojte prekuhati, jer će se kasnije još malo povezati sa satarašem i zapeći u rerni.
Povrće dinstajte dok ne omekša i pusti sokove, ali nemojte ga ukuhati do kraja — najljepše je kada u jelu ostane malo teksture.
Umjesto Gaude, možete koristiti bilo koji sir koji se lijepo topi.
