Crumble sa šljivama, narandžom i cimetom

KOLIČINA

6 osoba

NAČIN PRIPREME

Pečenje

TEŽINA PRIPREME

Jednostavno

CIJENA

Jeftino

Crumble sa šljivama, narandžom i cimetom je jednostavan desert koji obavezno morate probati. Ispod hrskavog posipa sa zobenim pahuljicama i orasima kriju se sočne, mirisne šljive koje se pečenjem pretvaraju u gust, kremast džem. Posebno je ukusan kada ga poslužite toplog uz kuglu sladoleda od vanilije.

Crumble sa šljivama, narandžom i cimetom, serviran iz kuglu sladoleda od vanilije

OSNOVNE INFORMACIJE

Kalorije:
Masti:
Ugljeni hidrati:
Proteini:

405 kcal
20 g
53 g
5 g

Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:

15 min
30 min
1h

*Prikazane nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).

SASTOJCI

Za nadjev:

500 g šljiva

100 g šećera, ili manje ako su šljive dovoljno slatke

40 ml soka od narandže

1 kašika gustina

¼ kašičice cimeta
Za mrvičasti posip:

120 g oštrog brašna

50 g zobenih pahuljica

50 g krupno sjeckanih oraha

2 vanilin šećera

100 g hladnog maslaca

prstohvat soli

Sladoled od vanilije za posluživanje

POSTUPAK

Korak 1: Pripremite šljive
Šljive operite, izvadite koštice i isijecite ih na krupnije komade. Dodajte šećer, sok od narandže, gustin i cimet pa sve dobro izmiješajte. Rasporedite šljive u posudu za pečenje prečnika oko 20–22 cm.
Korak 2: Napravite mrvičasti posip
U drugoj posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice, sjeckane orahe, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte 70 g hladnog maslaca isječenog na kockice i prstima ga utrljavajte u suhe sastojke dok ne dobijete neujednačene mrvice.
Korak 3: Složite crumble
Preostalih 30 g maslaca isijecite na manje komadiće i rasporedite preko šljiva. Preko svega ravnomjerno rasporedite mrvičasti posip. Po želji možete posuti sa još malo šećera za hrskaviju koricu.
Korak 4: Ispecite crumble od šljiva
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta, odnosno dok posip lijepo ne porumeni, a sok od šljiva ne počne lagano da ključa uz ivice posude.

Ostavite crumble da odstoji 10–15 minuta nakon pečenja. Poslužite ga još toplog uz kuglu sladoleda od vanilije.
Pogledajte i kratki video recept za ovaj crumble sa šljivama, narandžom i cimetom.

Ako volite voćne deserte, probajte:

tart od jabuka sa mrvičastim tijestom ili

sočni kolač sa tikvicama, limunom i pistacijama.

PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE

Crumble poslužite topao uz kuglu sladoleda od vanilije – hladan, kremast sladoled odlično se slaže sa toplim, sočnim šljivama i hrskavim posipom.

NAPOMENA

Količinu šećera prilagodite slatkoći šljiva – ako su zrele i slatke, slobodno ga smanjite. Maslac za posip treba da bude dobro ohlađen, jer ćete tako lakše dobiti krupnije mrvice i hrskaviju koricu.

Crumble je najbolji dok je još topao, ali ostatke možete čuvati pokrivene u frižideru i kratko zagrijati prije posluživanja.