KOLIČINA
4 osobe
NAČIN PRIPREME
Kuhanje
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Jeftino
Krem čorba od brokule će vas razmrdati i vratiti vam energiju ovog proljeća. Ova supa spaja pikantnu toplinu đumbira i citrusnu svježinu limuna u obrok koji briše umor i budi imunitet. Krompir joj daje baršunastu teksturu bez potrebe za teškim mliječnim masnoćama, što je čini idealnom za lagan i zdrav ručak.
OSNOVNE INFORMACIJE
*Prikazane vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1: Dinstanje povrća
Na malo ulja dinstajte praziluk dok ne omekša. Dodajte mu krompir sjeckan na kockice i stabljiku brokule koju ste prethodno ogulili i nasjeckali.
Kada se povrće blago uprži, dodajte sitno sjeckani đumbir, kurkumu i biber po ukusu. Kratko promiješajte da začini puste svoje mirise, pa nalijte toplim temeljcem.
Ako vaš temeljac nije slan, dodajte so.
Korak 3: Kuhanje i dodavanje brokolija
Kuhajte oko 15 minuta dok krompir ne postane mekan. Tek tada dodajte cvjetove brokule. Kuhamo ih svega 5-7 minuta – to je tajna da vaša čorba ima lijepu zelenu boju.
Korak 4: Blendanje krem čorbe
Sklonite šerpu sa ringle i sve izblendajte štapnim mikserom. Ako volite da se pod zubom osjeti po koji komadić povrća, slobodno ostavite cijelih par cvjetića brokule.
Na kraju, ulijte limunov sok. On će “podići” sve ukuse i dati onu neočekivanu svježinu supi.
Pogledajte i kratki video recept za ovu Krem čorbu od brokule i đumbira koja osnažuje imunitet!
Ako vam se svidio ovaj recept, pogledajte i ove prijedloge za ukusne supe:
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Suncokretove sjemenke kratko propržite na suvoj tavi dok ne porumene i ne puste miris. Čorbu sipajte u tanjir, pa pospite pečenim sjemenkama.
Po želji, možete dodati krutone od hljeba.
NAPOMENA
Ako nemate spreman temeljac, slobodno koristite kocku za supu. U tom slučaju, pripazite na količinu soli koju dodajete u čorbu.
