KOLIČINA
3 osobe
NAČIN PRIPREME
Pečenje
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Jeftino
Sitni mladi krompirići su mi uvijek najdraži za pečenje, baš zato što ih ne treba guliti, a iz rerne izađu mekani, sočni i preukusni. U ovom receptu limun daje laganu svježinu, bijeli luk i origano divan miris, a najbolji dio je što se sve samo pomiješa i prebaci u tepsiju. Ako jednom isprobate ovaj recept, sigurna sam da ćete mu se stalno vraćati.
OSNOVNE INFORMACIJE
*Prikazane vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1: Priprema krompira
Krompir dobro operite i očistite četkicom. Nema potrebe za guljenjem jer je korica mladog krompira tanka i nakon pečenja postane posebno ukusna.
Najmanje krompiriće ostavite cijele, a veće prerežite na krupnije komade kako bi svi bili približno iste veličine i ravnomjerno se ispekli.
Korak 2: Priprema marinade za krompir
U većoj posudi (ili direktno u tepsiji za pečenje) pomiješajte temeljac, ulje, limunov sok, sitno sjeckan bijeli luk, origano, so i biber.
Dodajte krompir i dobro promiješajte kako bi svaki komad bio obložen marinadom.
Korak 3: Pečenje mladog krompira
Sve prebacite u tepsiju za pečenje i po želji dodajte 1–2 tanke kriške limuna.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C između 40 i 60 minuta, u zavisnosti od veličine krompira.
Korak 4:
Krompir je gotov kada omekša, lijepo porumeni, a tečnost skoro potpuno ispari.
Nakon pečenja sve lagano promiješajte direktno u tepsiji kako bi se krompir obložio preostalim aromatičnim sokovima sa dna.
Pospite svježim peršunom i poslužite toplo.
Pogledajte kratki video recept za ovaj mladi krompir sa limunom.
Ako tražite ideju za glavno jelo uz ove mlade krompiriće, isprobajte moje recepte za mariniranu pastrmku iz rerne ili pileće ražnjiće sa brzom marinadom i sosom.
A ako volite krompir iz rerne malo drugačiji od standardnog, pogledajte i recept za pečeni krompir sa parmezanom i maslacem.
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Ove mlade krompiriće poslužite tople, posute svježe sjeckanim peršunom i po želji uz krišku limuna.
Odlično se slažu kao prilog uz pečeno meso, ribu i roštilj.
Za jednostavan ljetni obrok poslužite ih uz sezonsku salatu. Preporučujem salatu od krastavaca i mirođije.
NAPOMENA
Nemojte pretrpati tepsiju — krompir će se ljepše zapeći.
Ako nemate temeljac, možete koristiti kocku za supu rastopljenu u 100ml vruće vode.
Za potpuno posnu i vegetarijansku verziju, koristite povrtni temeljac ili posnu kocku za supu.
