KOLIČINA
6 osoba
NAČIN PRIPREME
Pečenje
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Jeftino
Zaboravite na tvrde i suve kukuruzne projice, jer ove posne projice sa kiselom vodom i svježim špinatom ostaju mekane i sutradan. Idealne su za posni doručak ili brzu užinu, a pripremaju se tako lako da će postati vaš omiljeni recept!
OSNOVNE INFORMACIJE
*Prikazane vrijednosti odnose se na jednu porciju (za 1 osobu).
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1: Priprema rerne i kalupa
Rernu odmah zagrijte na 220°C. Pripremite kalupe za mafine – možete ih blago podmazati ili obložiti papirnim korpicama, mada se ove kukuruzne projice zahvaljujući ulju jako lijepo vade.
Korak 2: Miješanje suvih sastojaka
U jednoj većoj posudi sjedinite kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Promiješajte da se sve lijepo rasporedi.
Korak 3: Dodavanje tečnih sastojaka i špinata
U suve sastojke polako dolijte ulje i kiselu vodu. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu bez grudvica.
Na samom kraju ubacite krupnije nasjeckan svjež špinat.
Krupniji komadići će ostati vidljivi i nakon pečenja, pa će vaše projice izgledati jednako dekorativno koliko su i ukusne.Korak 4: Izlivanje i pečenje projica
Smjesu sipajte u kalupe za mafine, pazeći da ne napunite skroz do vrha jer će projice malo narasti.
Po želji, ove posne pospite susamom. Čim ih stavite u rernu, smanjite temperaturu na 200°C i pecite oko 25 minuta dok ne porumene.
Korak 5: Hlađenje kukuruznih projica
Provjerite čačkalicom da li su gotove – ako izađe suva, vaše mekane projice su spremne!
Pustite ih par minuta da se “odmore” prije vađenja iz kalupa.
Pogledajte i kratki video recept za ove mekane posne projice sa špinatom i kiselom vodom na mom kanalu.
Ako vam se svidio ovaj recept, pogledajte i moje Posne korpice sa pečenom paprikom koje su savršene kao posno predjelo.
A za ljubitelje domaćih hljebova, obavezno probajte i moju Brzu fokaču – pojednostavljen recept za najmekše pecivo.
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Kukuruzne projice poslužite umjesto hljeba uz glavno jelo, za posni doručak ili užinu sa namazom kao što je Pesto Rosso.
NAPOMENA
Ako nemate svjež špinat, slobodno koristite zaleđeni (oko 2-3 kockice). Samo ga prethodno odledite i dobro ocijedite od viška vode da ne bi razrijedio tijesto.
I još jedan trik – ove projice su mekane kao duša i sutradan, samo ih čuvajte u zatvorenoj posudi ili kesi da zadrže vlažnost.
